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【国産黒毛和牛 A5・A4等級】
モモブロック(上)赤身

【国産黒毛和牛 A5・A4等級】モモブロック(上)
  • 国産黒毛和牛
販売価格
3,240~10,800 円(税込)
(1,000円 / 100g)
内容量:
数量:

I-902

後ろ股の付け根の内側に位置し、脂肪が少ない赤身の部位。、その中でも特上の次に霜降りが多くやわらかな場所が上モモブロックです。

内容 【国産黒毛和牛 A5・A4等級】上モモブロック
部位 ウチヒラ
分類 ブロック
状態 冷蔵品
賞味期限 商品発送から冷蔵保存にて4日以内にお召し上がりください。
のし ご希望の方にのしをお付けいたします。のしについて詳しくはこちら
外ヒラ(ソトモモ)
外モモとは、後ろ肢の付け根の外側に位置する部位。ナカニク・マクラ・ハバキ・センボンに分割できる。
内ヒラ(ウチモモ)
内ヒラとは、後ろ肢の付け根の内側に位置する部位。脂肪分が少なく、赤身の部位。

イラストの部位をクリックすると部位の画像をご覧になれます。

いがやのお肉について

赤身肉の味わい深い。
旨味のつまったキメの細かい肉質。
脂がしつこくなく、口溶け良い脂質。

いがやが厳選する枝肉は、皮下脂肪が少ないのに対して赤身の中に霜降りが十分にまわっており、口に入れた瞬間にお肉が溶けるような食感を味わうことができます。

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