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【松阪牛×国産黒毛和牛　A5・A4等級】
牛すじコロッケ 2個入

【松阪牛×国産黒毛和牛　A5・A4等級】牛すじコロッケ 2個入
販売価格
324 円(税込)
数量：

IR-002

じっくり煮込んだ牛すじの濃厚な旨みを、ホクホクのじゃがいもにたっぷり閉じ込めた贅沢なコロッケ。外はサクサク、中はとろっとやわらかく、噛むほどに牛すじの深いコクと甘みが広がります。どこか懐かしく、それでいて専門店ならではの特別感を味わえる逸品。夕食の一品にはもちろん、おやつや手土産、贈答用にも喜ばれる人気商品です。一度食べたらやみつきになる、手作りならではの本物の美味しさをぜひご堪能ください。

内容 【松阪牛×国産黒毛和牛　A5・A4等級】牛すじコロッケ 2個入
外ヒラ(ソトモモ）
外モモとは、後ろ肢の付け根の外側に位置する部位。ナカニク・マクラ・ハバキ・センボンに分割できる。
内ヒラ（ウチモモ）
内ヒラとは、後ろ肢の付け根の内側に位置する部位。脂肪分が少なく、赤身の部位。
中バラ
中バラとは、牛の助骨についたお肉、腹の上側に位置する部位。
外バラ
外バラとは、牛の助骨についたお肉、腹の下側に位置する部位。
松阪牛の部位
松阪牛の部位 肩ロース リブロース サーロイン ラムイチ マル（シンタマ） シャトーブリアン ヒレ（ヘレ） 三角バラ ミスジ ウデ ソトヒラ ウチヒラ モモ

イラストの部位をクリックすると部位の画像をご覧になれます。

いがやのお肉について

赤身肉の味わい深い。
旨味のつまったキメの細かい肉質。
脂がしつこくなく、口溶け良い脂質。

いがやが厳選する枝肉は、皮下脂肪が少ないのに対して赤身の中に霜降りが十分にまわっており、口に入れた瞬間にお肉が溶けるような食感を味わうことができます。

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