京都・伏見 松阪牛・特選和牛専門店 いがや
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いがやのお肉
赤身肉の味わい深い。
旨味のつまったキメの細かい肉質。
脂がしつこくなく、口溶け良い脂質。 いがやが厳選する枝肉は、皮下脂肪が少ないのに対して赤身の中に霜降りが十分にまわっており、口に入れた瞬間にお肉が溶けるような食感を味わうことができます。
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